Enclavado en el valle del mismo nombre se encuentra Valdediós, un bellísimo conjunto arquitectónico, derivado de una incesante actividad constructora. Cercano al pueblo de San Pedro de Ambás, en Villaviciosa, ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y se considera la cuna del cisterciense asturiano.

El conjunto está formado por la minúscula pero grandiosa Iglesia de San Salvador, conocida como El Conventín, recinto sagrado consagrado a la celebración del culto. A su lado se alza el monasterio de Santa María de Valdediós, el único de los tres monasterios cistercienses asturianos que mantiene intacta su estructura. De espíritu sobrio y austero, líneas simples y cuidada talla el monasterio es fiel reflejo del espíritu ascético de la época.

Los alrededores del monasterio conforman un precioso patrimonio medioambiental, con bosques de robles, castaños, tejos, brezos y retamas. Rincón en calma, paraíso de lo antiguo en donde lo contemporáneo no tiene cabida, lugar donde admirar la naturaleza en estado puro, Valdediós es ideal para quien busca en el turismo rural mucho más que un lugar de descanso.